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• 010 __ |a 978-7-5344-5942-9 |d CNY45.00

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• 200 1_ |a 手做天然酵母包子馒头 |A Shou Zuo Tian Ran Jiao Mu Bao Zi Man Tou |f 谢炜贞著

• 210 __ |a 南京 |c 江苏美术出版社 |d 2013

• 215 __ |a 182页 |c 彩图 |d 26cm

• 306 __ |a 由台湾城邦文化事业有限公司正式授权

• 330 __ |a 制作天然酵母需要准备什么？制作包子馒头又需要准备什么？用果干、面粉、养乐多、新鲜水果和天然酵母作酵母菌时如何做出好吃的包子馒头？书中将一一进行详细介绍。近年来，养生风气盛行，添加化学物的包子馒头也逐渐被放弃，主妇们越来越关注饮食的安全问题，于是，大家都开始尝试自己做包子馒头等主食。本书本着“健康、安全”的原则，根据作者多年的经验系统介绍了酵母的分类、准备等初级知识，以及制好酵母后如何发面，如何做各种各样各种风味的包子和馒头。其中详细介绍了每个步骤，并配有清晰的图片，让初级学者都能轻松学会，实在是一本相当实用的新手入门书籍。

• 333 __ |a 烹饪爱好者。

• 606 0_ |a 面食 |A Mian Shi |x 食谱

• 690 __ |a TS972.132 |v 5

• 690 __ |a TS972 |v 4

• 701 _0 |a 谢炜贞 |A Xie Wei Zhen |4 著

• 801 _0 |a CN |b LH2LIB |c 20140603

• 905 __ |a LH2LIB |d TS972/401