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• 200 1_ |a 元宴 |A yuan yan |d Delicacies of the Yuan dynasty |f 徐鲤著 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 中信出版集团股份有限公司 |d 2024

• 215 __ |a 289页 |c 图，摹真 |d 24cm

• 330 __ |a 本书以当代食材、制法步骤还原古籍记载的美食，配合讲解食物历史背景的散文，呈现出一本具有文化深度和丰富图片资料的饮食文化作品。《元宴》考据《饮膳正要》《居家必用事类全集》《云林堂饮食制度集》等记载元代饮食的古籍，还原呈现了30道元代美食，以主打食材（牛羊肉、禽类、水产、蔬果）顺序编排，涵盖热菜、冷盘、汤羹、面点、饮品，附有详细制法步骤图，同时以元散曲杂剧、书画文献勾勒元代风物文化。

• 510 1_ |a Delicacies of the Yuan dynasty |z eng

• 606 0_ |a 饮食 |x 文化 |y 中国 |z 元代 |j 通俗读物

• 690 __ |a TS971.2-49 |v 5

• 690 __ |a TS971.2 |v 4

• 701 _0 |a 徐鲤 |A xu li |4 著

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