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• 200 1_ |a TOP甜点师派&塔私藏作 |A TOP tian dian shi pai & ta si cang zuo |f (日)旭屋出版书籍编辑部主编 |g 林美琪译

• 210 __ |a 北京 |c 光明日报出版社 |d 2016

• 215 __ |a 179页 |c 彩图 |d 29cm

• 330 __ |a 本书收录35位顶尖甜点师，运用其本身的专业，发挥巧思与创意所制作的派&塔。不仅提供内陷剖面与分析，还独家公开食谱的配方与做法，分享他们的制作秘诀、思考模式、经营理念，以及追求美味时的不轻易妥协。

• 606 0_ |a 甜食 |x 制作

• 690 __ |a TS972.134 |v 5

• 690 __ |a TS972.1 |v 4

• 702 _0 |a 林美琪 |A lin mei qi |4 译

• 711 02 |c (日) |a 旭屋出版社 |A xu wu chu ban she |b 书籍编辑部 |4 编

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