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• 200 1_ |a 筵席知识与设计制作 |A yan xi zhi shi yu she ji zhi zuo |b 专著 |f 钱峰，黄瑞皎主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国商业出版社 |d 2022.01

• 215 __ |a 236页 |c 彩图 |d 26cm

• 225 1_ |a 从零基础到烹调大师——烹饪鲁班工坊系列

• 330 __ |a 本书共九章，主要为：第一章筵席概述，第二章筵席的特征、分类及要求，第三章筵席的菜单，第四章筵席的设计与开发，第五章筵席的制作要求，第六章筵席安全卫生，第七章筵席的摆台与服务，第八章主题筵席及菜单实例，第九章中国古今名宴简介。

• 333 __ |a 宴会设计学习人员

• 606 0_ |a 宴会 |x 设计

• 606 0_ |a 烹饪 |x 方法

• 690 __ |a TS972.32 |v 5

• 690 __ |a TS972.1 |v 5

• 690 __ |a TS972.3 |v 4

• 701 _0 |a 钱峰 |A qian feng |4 主编

• 701 _0 |a 黄瑞皎 |A huang rui jiao |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 人天书店 |c 20220519

• 905 __ |a JBXQLIB |d TS972.3/13