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• 010 __ |a 978-7-5603-4739-4 |d CNY42.80

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• 200 1_ |a 食品功能原理及评价 |9 shi pin gong neng yuan li ji ping jia |h 上册 |b 专著 |f 卢卫红，程翠林主编

• 210 __ |a 哈尔滨 |c 哈尔滨工业大学出版社 |d 2014

• 215 __ |a 347页 |d 26cm

• 300 __ |a 高等院校“十二五”规划教材/食品科学与工程系列

• 330 __ |a 本书介绍了功能性食品的概念、分类以及常见食品的功能成分与食用方法，并针对亚健康状态的不同原理及表现，系统介绍了中国药膳的食用方法，重点对药食同源资源食物的活性成分和药理作用进行了阐述。

• 606 0_ |a 疗效食品 |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a TS218 |v 5

• 690 __ |a TS2 |v 4

• 701 _0 |a 卢卫红 |9 lu wei hong |c (女) |4 主编

• 701 _0 |a 程翠林 |9 cheng cui lin |c (女， |f 1974-) |4 主编

• 801 _2 |a CN |b OLCC |c 20150304

• 905 __ |a JBXQLIB |d TS2/37:1