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• 200 1_ |a 中级厨师培训教材 |f 季鸿昆编著

• 205 __ |a 2版(修订版)

• 210 __ |a 南京 |c 江苏科学技术出版社 |d 2000.6

• 215 __ |a 743页 |d 20cm

• 610 0_ |a 烹饪 |a 厨师 |a 资格考核 |a 教材

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• 701 _0 |a 季鸿昆 |4 编著

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