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• 010 __ |a 978-7-5352-3820-7 |d CNY12.00

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• 200 1_ |a 外婆的泡酱菜 |A Wai Po De Pao Jiang Cai |f 舒拥军, 张再宏编著 |g 摄影潘紫斌, 陈勇

• 205 __ |a 第2版

• 210 __ |a 武汉 |c 湖北科学技术出版社 |d 2008

• 215 __ |a 76页 |c 彩图 |d 21cm

• 225 2_ |a 外婆私房菜 |A Wai Po Si Fang Cai

• 330 __ |a 每个人都有许多值得回味的美食往事，尤其是小时候奶奶、外婆为我们做的一些拿手菜点，并没有因时光的流逝而淡忘，相反，随着年龄的增长，情感的加深，记忆愈加深刻。 外婆菜是家常菜的代名词，它没有宫府菜的奢华，也没有市肆菜的精美，它以其传承悠久、制作简便、烹调巧妙、风味独特在家族中流传，在民间里传播。它没有刻意的强调营养搭配，但却蕴涵丰富的养生之道；它没有按师道行规去切配烹调，但却暗含现代烹饪的基本法则。它无需精致华美的餐具陪衬装饰，但却以朴实无华的造型、地道天然的色泽愈显俏丽。风情浓郁的外婆菜，常令异域他乡的来客爱不释口，流连忘返，更令浪迹天涯的游子魂牵梦萦，萌生莼鲈之思。当我们吃厌了酒楼大师们做的那些南北大菜、生猛海鲜之后，蓦然回首，觉得还是外婆烧的菜最美最香！

• 410 _0 |1 2001 |a 外婆私房菜

• 461 _0 |1 2001 |a 外婆私房菜

• 606 0_ |a 泡菜 |A Pao Cai |x 菜谱 |y 中国

• 690 __ |a TS972.1 |v 4

• 701 _0 |a 张再宏 |A Zhang Zai Hong |4 编著

• 701 _0 |a 舒拥军 |A Shu Yong Jun |4 编著

• 702 _0 |a 陈勇 |A Chen Yong |4 摄影

• 702 _0 |a 潘紫斌 |A Pan Zi Bin |4 摄影

• 801 _0 |a CN |b ILAS |c 20090220

• 905 __ |a LH2LIB |d TS972.1/59