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- 000 01077nam0 2200301 450
- 010 __ |a 978-7-5470-6535-8 |d CNY49.80
- 100 __ |a 20240820d2024 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 随园食单 |A sui yuan shi dan |b 专著 |f (清)袁枚著 |g 谢静绘
- 210 __ |a 沈阳 |c 万卷出版有限责任公司 |d 2024.09
- 215 __ |a 266页 |c 彩图 |d 19cm
- 330 __ |a 本书详细记述中国元代和明代时流行的三百余种菜肴、饭点、名酒,对传统烹饪经验作了详细归纳,被视为烹调“圣本”。本书以乾隆年间小仓山房藏版为底本,并参考了其他较为通行的版本,以点校。注释、等形式进行了整理,另配有90幅手绘插图,完美再现书中美味。
- 606 0_ |a 烹饪 |y 中国 |z 清前期
- 606 0_ |a 食谱 |y 中国 |z 清前期
- 606 0_ |a 中式菜肴 |x 菜谱 |z 清前期
- 701 _0 |c (清) |a 袁枚 |A yuan mei |f (1716-1798) |4 著
- 702 _0 |a 谢静 |A xie jing |4 绘
- 801 _0 |a CN |b 人天书店 |c 20240820
- 905 __ |a JBXQLIB |d TS972.1/1909