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• 200 1_ |a 食品感官检验技术 |9 shi pin gan guan jian yan ji shu |b 专著 |f 王海波主编

• 210 __ |a 北京 |c 人民卫生出版社 |d 2019

• 215 __ |a 16,303页 |c 图 |d 28cm

• 300 __ |a 全国高等职业教育食品类专业 国家卫生健康委员会“十三五”规划教材 供食品类专业用

• 330 __ |a 本书主要介绍了食品感官检验的发展史、人的感官及感觉、感官评价环境、感官评价人员、感官评价方法、企业感官应用、食品感官实用技术、感官分析仪器及分析软件、实验实训指导等内容。

• 606 0_ |a 食品感官评价 |x 高等职业教育 |j 教材

• 690 __ |a TS207.3 |v 5

• 690 __ |a TS207 |v 4

• 701 _0 |a 王海波 |9 wang hai bo |f (1981-) |4 主编

• 801 _2 |a CN |b OLCC |c 20190815

• 905 __ |a JBXQLIB |d TS207/5