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• 010 __ |a 978-7-5655-1555-2 |d CNY68.00

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 食品生物技术导论 |A shi pin sheng wu ji shu dao lun |f 罗云波主编

• 205 __ |a 3版

• 210 __ |a 北京 |c 中国农业大学出版社 |d 2016

• 215 __ |a 407页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a 普通高等教育“十三五”精品课程建设教材 “十二五”普通高等教育本科国家级规划教材

• 312 __ |a 封面英文题名：Introduction of food biotechnology

• 330 __ |a 本书系统地介绍了生物技术的基本原理，通过案例阐述生物技术在食品领域的应用，力求体现食品科学的特点，并采用了二维码技术对重要的知识点进行扩充。全书共10章，包括绪论、基因工程与食品产业、细胞工程与食品产业、蛋白质工程、食品酶工程、发酵工程、转基因生物反应器、生物工程下游技术、现代生物技术与食品安全、组学技术及生物信息学技术与食品产业。

• 510 1_ |a Introduction of food biotechnology |z eng

• 606 0_ |a 生物工程 |x 应用 |x 食品工业 |x 高等教育 |j 教材

• 690 __ |a TS201.2 |v 5

• 690 __ |a TS201 |v 4

• 701 _0 |a 罗云波 |A luo yun bo |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 91MARC |c 20161118

• 905 __ |a JBXQLIB |d TS201/27