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• 010 __ |a 978-7-300-24168-5 |d CNY75.00

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• 200 1_ |a 北京味道 |A bei jing wei dao |f 王丹编著

• 210 __ |a 北京 |c 中国人民大学出版社 |d 2018

• 215 __ |a 348页 |c 彩照 |d 23cm

• 225 1_ |a 北京记忆丛书 |A Bei Jing Ji Yi Cong Shu

• 300 __ |a 北京市哲学社会科学规划项目“北京城市记忆”成果

• 304 __ |a 中国人民大学人文北京研究中心(北京市人文北京研究基地)组织编写

• 330 __ |a 本书重在通过对老北京饮食生活的回忆，以及对以宫廷风味、北方少数民族风味和山东风味为代表的集萃百家、格调高雅、风格独特、自成体系的京味饮食文化的记述，从饮食习俗这一人们日常生活中最基本内容的视角，反映不同地域、不同流派、不同人口结构的饮食文化在北京经过长时间发展演化的过程，展现北京人的生活方式和乐观的生活态度。

• 461 _0 |1 2001 |a 北京记忆丛书

• 606 0_ |a 饮食 |A Yin Shi |x 文化 |x 介绍 |y 北京

• 690 __ |a TS971.2(21) |v 5

• 690 __ |a TS971.2 |v 4

• 701 _0 |a 王丹 |A wang dan |f (1966~) |4 编著

• 801 _0 |a CN |b JBXQLIB |c 20220804

• 905 __ |a JBXQLIB |d TS971.2/278