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- 000 01391nam0 2200313 450
- 010 __ |a 978-7-122-41424-3 |d CNY48.00
- 100 __ |a 20221128d2022 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 中医食疗药膳技术 |A zhong yi shi liao yao shan ji shu |f 汪碧涛, 王丽, 李岩主编
- 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2022.9
- 215 __ |a 244页 |c 图 |d 26cm
- 330 __ |a 本书共分为上、中、下三篇和实训指导。上篇介绍了中医药膳基本理论、药膳制作基本技能;中篇根据原料功效不同分别介绍了常用的药膳原料,如解表类药膳原料、清热类药膳原料、补益类药膳原料等;下篇介绍了循环系统、呼吸系统、消化系统、泌尿系统、血液系统、内分泌代谢系统、神经系统、外科、五官皮肤、妇科、儿科等方面常见疾病的药膳食疗,每种疾病按照不同症状表现,分别列举常用药膳,包含材料、做法、用法以及配方解析。实训指导介绍了不同药膳组方的配伍和制作,旨在通过实训培养锻炼学生实际操作技能及解决问题的综合能力。
- 606 0_ |a 食物疗法 |A shi wu liao fa |x 食谱 |x 高等职业教育 |j 教材
- 701 _0 |a 汪碧涛 |A wang bi tao |4 主编
- 701 _0 |a 王丽 |A wang li |4 主编
- 701 _0 |a 李岩 |A li yan |4 主编
- 801 _0 |a CN |b 江苏新华 |c 20221122
- 905 __ |a JBXQLIB |d R247.1/615