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• 200 1_ |a DK海鲜烹饪全书 |A DK hai xian peng ren quan shu |b 专著 |f (英)DK出版社编著 |g 王敏译

• 210 __ |a 武汉 |c 华中科技大学出版社 |d 2023.06

• 215 __ |a 400页 |c 彩图 |d 28cm

• 300 __ |a 有书至美

• 305 __ |a 由Dorling Kindersley Limited授权出版

• 330 __ |a 本书是一本全方位而专业的水产食谱，包含从鱼类、贝类、虾蟹等各类水产的300多个分步详解食谱，并单独设置技能引导章节，详细说明从切分鱼肉、清洗龙虾、螃蟹等海产，到制作寿司的各类制备方法和技巧，并配以专门为本书拍摄的操作流程图，以展示细节和手法，适合包括从新手到达人在内的各类海鲜爱好者练习和查阅。300多份食谱均列出了制备所需的时间、成品份数、称量精确的食材列表、烹饪步骤，以及食材替代方案，以满足各类饮食和风味偏好的需要。

• 333 __ |a 美食爱好者

• 606 0_ |a 海鲜菜肴 |x 菜谱

• 690 __ |a TS972.126 |v 5

• 690 __ |a TS972.1 |v 4

• 702 _0 |a 王敏 |A wang min |4 译

• 711 02 |c (英) |a DK出版社 |A DK chu ban she |4 编著

• 801 _0 |a CN |b 人天书店 |c 20230728

• 905 __ |a JBXQLIB |d TS972.1/1894