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• 200 1_ |a 食品贮藏保鲜 |A shi pin zhu cang bao xian |b 专著 |f 蒋巧俊主编

• 210 __ |a 北京 |c 北京师范大学出版社 |d 2015

• 215 __ |a 256页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a “十二五”职业教育规划教材 食品专业

• 330 __ |a 本书内容涉及食品贮藏保鲜的基础理论知识、常见的食品贮藏保鲜方法；介绍了水果、蔬菜、畜禽肉、水产等具体食品的贮藏保鲜技术。

• 606 0_ |a 食品贮藏 |x 职业教育 |j 教材

• 606 0_ |a 食品保鲜 |x 职业教育 |j 教材

• 690 __ |a TS205 |v 5

• 701 _0 |a 蒋巧俊 |A jiang qiao jun |4 主编

• 801 _0 |a CN |b TJL |c 20160310

• 905 __ |a JBXQLIB |d TS205/6