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• 010 __ |a 978-7-5341-6567-2 |d CNY29.80

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• 200 1_ |a 美食·美刻 |A mei shi · mei ke |e 告诉你做好菜的“秘密” |f 马宁著

• 210 __ |a 杭州 |c 浙江科学技术出版社 |d 2015

• 215 __ |a 127页 |c 彩图 |d 24cm

• 314 __ |a 马宁，杭州西溪喜来登度假酒店中厨运营总监，一位酷爱摄影的中餐大厨，一位乐于钻研的厨艺生活家。闲暇之余喜欢把自己的厨艺钻研过程通过摄影的方式加以记录，并且喜欢把自己的厨艺通过网络、电视栏目等与大家分享，大家都亲切地称他为“马师傅”。

• 330 __ |a 本书介绍了让宫保鸡丁、咕噜肉、家常豆腐等中国传统风味菜口味纯正、菜品道地的诀窍，详解了在家制作黑椒牛排、红酒鸡翅、新加坡黑椒蟹等极具酒店情调美食的窍门，更有马师傅独家秘制的私房小菜品。

• 517 1_ |a 告诉你做好菜的“秘密” |A gao su ni zuo hao cai de“mi mi”

• 606 0_ |a 菜谱 |A Cai Pu

• 690 __ |a TS972.12 |v 5

• 690 __ |a TS972 |v 4

• 701 _0 |a 马宁 |A ma ning |4 著

• 801 _0 |a CN |b 91MARC |c 20151101

• 905 __ |a LH2LIB |d TS972/554