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• 010 __ |a 978-7-5655-2584-1 |d CNY75.00

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 食品生物技术导论 |A shi pin sheng wu ji shu dao lun |f 罗云波主编

• 205 __ |a 4版

• 210 __ |a 北京 |c 中国农业大学出版社 |d 2021

• 215 __ |a 421页 |c 图 |d 27cm

• 300 __ |a “十二五”普通高等教育本科国家级规划教材 普通高等教育农业农村部“十三五”规划教材 普通高等教育“十四五”规划教材

• 312 __ |a 封面题英文题名:Introduction of food biotechnology

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本教材系统地介绍了生物技术的基本原理,通过案例阐述生物技术在食品领域的应用,力求体现食品科学的特点,并采用了二维码技术对重要的知识点进行扩充。全书共 10 章,包括绪论、基因工程与食品产业、细胞工程与食品产业、蛋白质工程、食品酶工程、发酵工程、转基因生物反应器、生物工程下游技术、现代生物技术与食品安全、组学技术及生物信息学技术与食品产业。

• 510 1_ |a Introduction of food biotechnology |z eng

• 606 0_ |a 生物技术 |x 应用 |x 食品工业 |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a TS201.2 |v 5

• 690 __ |a TS201 |v 4

• 701 _0 |a 罗云波 |A luo yun bo |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 91MARC |c 20220225

• 905 __ |a JBXQLIB |d TS201/28