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• 010 __ |a 978-7-5645-5384-5 |d CNY36.00

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• 200 1_ |a 食品微生物学 |9 shi pin wei sheng wu xue |b 专著 |f 杨玉红，唐艳红，魏晓华主编

• 210 __ |a 郑州 |c 郑州大学出版社 |d 2018

• 215 __ |a 232页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a 高职高专食品类专业“十三五”规划教材

• 330 __ |a 本书介绍了食品微生物学基础知识、微生物与现代食品生产、食品安全相关知识，主要内容包括微生物主要类群的结构和功能、微生物的营养和生长控制、微生物在食品生产中的应用、微生物与食品保藏、微生物与食品安全等。

• 606 0_ |a 食品微生物 |x 微生物学 |x 高等职业教育 |j 教材

• 690 __ |a TS201.3 |v 5

• 690 __ |a TS201 |v 4

• 701 _0 |a 杨玉红 |9 yang yu hong |c (女， |f 1966-) |4 主编

• 701 _0 |a 唐艳红 |9 tang yan hong |c (女， |f 1977-) |4 主编

• 701 _0 |a 魏晓华 |9 wei xiao hua |c (食品工业) |4 主编

• 801 _0 |a CN |b JBXQLIB |c 20230921

• 856 4_ |u http://www.zxhsd.com/kgsm/ts/2018/09/09/4266515.shtml

• 905 __ |a JBXQLIB |d TS201/14