机读格式显示(MARC)

• 000 01008nam0 2200253 450

• 001 0000412958

• 005 20240130151800.0

• 010 __ |a 978-7-5112-8557-7 |d CNY88.00

• 100 __ |a 20150814d2015 em y0chiy50 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 110000

• 105 __ |a ak z 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 揉面团 |A rou mian tuan |d Kneading dough |f 钟莉婷著 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 光明日报出版社 |d 2015

• 215 __ |a 295页 |c 彩图 |d 26cm

• 305 __ |a 本书中文简体版经远足文化事业股份有限公司(幸福文化)授权出版

• 330 __ |a 本书分为五个章节,分别为酵母面团、蛋糕面糊、塔皮面团、泡芙面糊、饼干面团,内容涵盖瘦面包、牛奶哈斯面包、草莓海绵蛋糕、戚风蛋糕、巧克力熔岩蛋糕、红茶磅蛋糕、蓝莓派、杏仁泡芙饼、西班牙传统烤饼等52种糕点。每一种做法都有详细准备说明(烤箱温度、烘烤时间、份量及使用器具),制作过程简单,图示说明一目了然。

• 510 1_ |a Kneading dough |z eng

• 606 0_ |a 糕点 |x 制作

• 690 __ |a TS213.2 |v 5

• 701 _0 |a 钟莉婷 |A zhong li ting |4 著

• 801 _0 |a CN |b 91MARC |c 20150814

• 905 __ |a JBXQLIB |d TS213.2/187