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• 010 __ |a 978-7-5217-0257-6 |d CNY88.00

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• 200 1_ |a 香料图解全书 |A xiang liao tu jie quan shu |f (日) 水野仁辅著 |g 邓劼, 宋赛楠, 杨米婷译

• 210 __ |a 北京 |c 中信出版社 |d 2019

• 215 __ |a 207页 |c 图 (部分彩图) |d 26cm

• 304 __ |a 日文题名取自题名页

• 320 __ |a 有书目和索引

• 330 __ |a 本书属于手工业类图书。这是一本关于香料的美食书。全书共设置68个主题，包括香料的挑选方法与活用方法，香料咖喱的食谱、制作方法，香料的功效、历史以及挑选技巧等，可谓内容丰富有趣，且具有实用性。全书提到的香料、香草种类达60多种，光香料相关的食谱就介绍了50种左右，初学者自不必说，专业人士也能从中得到想要的信息。本书提供的食谱能带来味觉的享受，书中提供的香料相关知识则可以为读者带来一场世界文化的盛宴。

• 333 __ |a 香料相关研究人员

• 606 0_ |a 调味品 |A tiao wei pin |x 香料 |j 图解

• 690 __ |a TS264.3-64 |v 5

• 690 __ |a TS264 |v 4

• 701 _0 |a 水野仁辅 |A shui ye ren fu |4 著

• 702 _0 |a 邓劼 |A deng jie |4 译

• 702 _0 |a 宋赛楠 |A song sai nan |4 译

• 702 _0 |a 杨米婷 |A yang mi ting |4 译

• 801 _0 |a CN |b JBXQLIB |c 20201128

• 905 __ |a JBXQLIB |d TS264/3