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• 200 1_ |a 西式糕点制作大全 |A xi shi gao dian zhi zuo da quan |b 专著 |f (日)川上文代著 |g 书锦缘译

• 210 __ |a 沈阳 |c 辽宁科学技术出版社 |d 2010

• 215 __ |a 207页 |c 图 |d 24cm

• 305 __ |a 日本株式会社新星出版社授权出版

• 330 __ |a 本书主要介绍了制作甜点的基本知识，例如各种制作工具、制作点心的材料计量方法、制作奶油、果酱等的基本方法等，以及各种西式蛋糕、日式蛋糕等的制作方法，对每种蛋糕、甜点都明确说明了具体的材料使用数量。

• 606 0_ |a 糕点加工 |A Gao Dian Jia Gong |x 西方国家

• 690 __ |a TS213.2 |v 4

• 701 _0 |c (日) |a 川上文代 |c (女) |A chuan shang wen dai |4 著

• 712 02 |a 北京书锦缘咨询公司 |4 译 |A bei jing shu jin yuan zi xun gong si

• 801 _0 |a CN |b 110120 |c 20100512

• 905 __ |a JBXQLIB |d TS213.2/46