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• 010 __ |a 978-7-5086-6993-9 |d CNY58.00

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• 200 1_ |a 福桃 |A fu tao |h No.1 |i 拉面 |f (美) 大卫·张, 应德刚, 彼得·米汉等著 |d = Lucky peach |f David Chang, Chris Ying, Peter Meehan |g 潘昱均译 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 中信出版社 |d 2017

• 215 __ |a 180页 |c 彩图 |d 27cm |e 《面条特辑》1册 (31页 ; 22cm)

• 330 __ |a “福桃”Lucky Peach是一个饮食生活类读物系列。《福桃 拉面》是本系列推出的第一部作品。这是全新形态的饮食生活读物，创作者包括纽约知名餐厅Momofuku的主厨，《时代》杂志百大人物评选食神大卫·张等。Lucky Peach每期关注一个主题，第一期的主题是拉面。大卫带我们回到他立足餐饮世界赖以成名的源头――拉面的故乡日本，做了一回拉面巡礼。从这个注定狂吃狂吐但仍勇往直前的东京食记中，勾勒出形塑日本国民美食的种种学问艺术，以及拉面厨神群像和职人精神。

• 333 __ |a 大众读者

• 500 10 |a Lucky peach |A Lucky Peach |m Chinese

• 517 1_ |a 拉面 |A la mian

• 606 0_ |a 饮食 |A yin shi |x 文化

• 606 0_ |a 面条 |A mian tiao |x 饮食 |x 文化 |y 日本

• 690 __ |a TS971.2(313) |v 5

• 690 __ |a TS971 |v 4

• 701 _1 |a 张 |A zhang |g (Chang, David) |4 著

• 701 _0 |a 应德刚 |A ying de gang |g (Ying, Chris) |4 著

• 701 _1 |a 米汉 |A mi han |g (Meehan, Peter) |4 著

• 702 _0 |a 潘昱均 |A pan yu jun |4 译

• 801 _0 |a CN |b LH2LIB |c 20170828

• 905 __ |a LH2LIB |d TS971/146