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• 200 1_ |a 食品感官评定 |A shi pin gan guan ping ding |b 专著 |f 沈明浩，谢主兰主编

• 205 __ |a 2版

• 210 __ |a 郑州 |c 郑州大学出版社 |d 2017

• 215 __ |a 303页 |d 26cm

• 300 __ |a 普通高等教育食品类专业“十三五”规划教材 高等学校食品类国家特色专业建设教材

• 330 __ |a 本书重点介绍了食品感官评定的基本理论、感官评定条件的控制、感官评定方法的分类和标度以及食品感官评定中常用的一些方法和手段。

• 606 0_ |a 食品感官评价 |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a TS207.3 |v 5

• 690 __ |a TS2 |v 4

• 701 _0 |a 沈明浩 |A shen ming hao |4 主编

• 701 _0 |a 谢主兰 |A xie zhu lan |c (女， |f 1966-) |4 主编

• 801 _2 |a CN |b OLCC |c 20170809

• 905 __ |a JBXQLIB |d TS2/35