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• 200 1_ |a 人工养殖鹿肉的45种烹饪方法 |A ren gong yang zhi lu rou de 45 zhong peng ren fang fa |f 胡铁军，李春义主编

• 210 __ |a 北京 |c 科学普及出版社 |d 2022

• 215 __ |a 143页 |c 彩图 |d 21cm

• 330 __ |a 本书介绍了以人工养殖鹿的不同部位为原料制作吉林鹿全宴(45道菜肴)，记录了吉林全鹿宴产品的制作工艺和营养价值。同时，还介绍了中国人工养殖鹿的发展历史和国内外人工养殖鹿产业的现状、鹿的品种、鹿产品原料及营养特点。

• 606 0_ |a 鹿 |A Lu |x 肉类 |x 烹饪

• 690 __ |a TS972.125.1 |v 5

• 690 __ |a TS972.1 |v 4

• 701 _0 |a 胡铁军 |A hu tie jun |4 主编

• 701 _0 |a 李春义 |A li chun yi |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 山东中教 |c 20220820

• 905 __ |a JBXQLIB |d TS972.1/1644