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• 200 1_ |a 食品添加剂应用技术 |A shi pin tian jia ji ying yong ji shu |b 专著 |f 顾立众，吴君艳主编

• 205 __ |a 2版

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2021

• 215 __ |a 218页 |d 26cm

• 300 __ |a “十二五”职业教育国家规划教材 食品类系列教材

• 330 __ |a 本书内容包括《食品添加剂使用标准》中常用的添加剂的作用机理、结构、主要理化性质、毒性、使用范围和用量用法等，内容突出岗位技能培养。

• 606 0_ |a 食品添加剂 |A Shi Pin Tian Jia Ji |x 职业教育 |j 教材

• 690 __ |a TS202.3 |v 5

• 690 __ |a TS20 |v 4

• 701 _0 |a 顾立众 |A gu li zhong |f (1962~) |4 主编

• 701 _0 |a 吴君艳 |A wu jun yan |c (女， |f 1978~) |4 主编

• 801 _2 |a CN |b 58marc.cn |c 20211024

• 905 __ |a JBXQLIB |d TS20/20