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- 010 __ |a 978-7-04-034775-3 |d CNY39.50
- 100 __ |a 20121203d2012 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 食品雕刻技艺实训精解 |A shi pin diao ke ji yi shi xun jing jie |f 周文涌,张大中主编
- 210 __ |a 北京 |c 高等教育出版社 |d 2012
- 215 __ |a 236页 |c 彩照,图 |d 26cm
- 300 __ |a 教育部职业教育与成人教育司推荐教材 现代旅游业岗位培训用书 (烹饪专业)
- 330 __ |a 本书分为初级篇、中级篇、高级篇,分别对应清新、活力、时尚三个主题,共有七个模块三十六个项目,涵盖了景物、花卉、禽鸟、走兽、水产、人物、瓜盅类以及琼脂雕等内容。
- 606 0_ |a 食品雕刻 |A Shi Pin Diao Ke |x 雕塑技法 |j 教材
- 606 0_ |a 食品雕刻 |A Shi Pin Diao Ke
- 606 0_ |a 雕塑技法 |A Diao Su Ji Fa
- 701 _0 |a 周文涌 |A zhou wen yong |f (1969.7-) |4 主编
- 701 _0 |a 张大中 |A zhang da zhong |c (食品科学) |4 主编
- 801 _0 |a CN |b JBXQLIB |c 20220804
- 905 __ |a JBXQLIB |d TS972.1/1475