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• 010 __ |a 978-7-5086-9950-9 |b 精装 |d CNY138.00

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• 200 1_ |a 食物简史 |A shi wu jian shi |d = A brief history of food |e 浓缩在100种食物里的人类简史 |f 林江编 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 中信出版社 |d 2020.3

• 215 __ |a 407页 |c 图 (部分彩图) |d 27cm

• 320 __ |a 有书目 (第402-407页)

• 330 __ |a 本书属于工业技术类图书。本书内容分为基础食材、经典美食、特殊食物三大类，精选100种深入人类历史且遍布日常生活的食物。通过对每种食物的历史、起源发展、名人轶事等进行细致梳理，辅以特色食谱、丰富的图片资料，展示出不同国家、不同历史时期的社会文化风貌，以日常食物为线索串联起一部恢弘的人类发展简史。

• 333 __ |a 大众读者

• 510 1_ |a Brief history of food |z eng

• 517 1_ |a 浓缩在100种食物里的人类简史 |A nong su zai100zhong shi wu li de ren lei jian shi

• 606 0_ |a 食品 |A shi pin |x 历史 |y 世界

• 690 __ |a TS2-091 |v 5

• 690 __ |a TS2 |v 4

• 701 _0 |a 林江 |A lin jiang |4 编

• 801 _0 |a CN |b JBXQLIB |c 20201128

• 905 __ |a JBXQLIB |d TS2/12