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• 200 1_ |a 米其林餐厅主厨教你做法式甜点 |A mi qi lin can ting zhu chu jiao ni zuo fa shi tian dian |d = Patisserie at home |f (英) 威尔·托伦特著 |g 陶尚芸译 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 中国画报出版社 |d 2016

• 215 __ |a 171页, [1] 页图版 |c 彩图 |d 21cm

• 330 __ |a 本书的特色是在一开始并不教大家制作怎样的精美西点, 而是告诉大家该如何准备所有的主要底料, 如塔皮、甜料、布列塔尼面团、泡芙、松软面团和早餐牛角包、布丁馅、布丁蛋糕和生奶油糕、杏仁糊、巧克力酱等。有了这些基础, 你就可以自行研制出一套丰富的西点制作方法。

• 500 10 |a Patisserie at home |A Patisserie At Home |m Chinese

• 606 0_ |a 甜食 |A tian shi |x 制作 |y 法国

• 690 __ |a TS972.134 |v 5

• 690 __ |a TS972.1 |v 4

• 701 _1 |a 托伦特, |A tuo lun te |b 威尔 |4 著

• 702 _0 |a 陶尚芸 |A tao shang yun |4 译

• 801 _0 |a CN |b 人天书店 |c 20160115

• 905 __ |a JBXQLIB |d TS972.1/1120