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- 000 01362nam2 2200289 4500
- 010 __ |a 978-7-5633-9653-5 |d CNY26.00
- 100 __ |a 20100318d2010 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 美味方丈记 |A mei wei fang zhang ji |f (日) 陈舜臣, 蔡锦墩著 |g 余晓潮译
- 210 __ |a 桂林 |c 广西师范大学出版社 |d 2010
- 215 __ |a 262页, [1] 叶图版 |c 彩图 |d 21cm
- 306 __ |a 本书简体中文翻译版权由创译通达(北京)咨询服务有限公司独家授权代理
- 330 __ |a 本书为陈舜臣夫妇谐趣美食对谈集,书名“方丈”二字源自《孟子》里的“食前方丈”一句与日本平安时期著名歌人鸭长明的作品《方丈记》,在本书意指“餐桌的大小”。作者以大家较熟悉的各种中式、日式食品为引子,在中日历史的渊源和对比中,深入浅出地将饮食文化娓娓道来。例如,古代的中国人也吃生鱼片,为什么生鱼后来就从主流饮食中消失了?为何说厨房是人生修行的最高场所?哪些食物具有抚慰人心的力量?……陈舜臣夫妇的俏皮对话,让人想起钱锺书夫妇的温馨生活。本书还多处介绍陈氏私房菜谱,不乏实际操作性。
- 606 0_ |a 饮食 |A yin shi |x 文化 |x 对比研究 |y 中国 |y 日本
- 701 _0 |a 蔡锦墩 |A cai jin dun |4 著
- 701 _0 |a 陈舜臣 |A chen shun chen |f 1924- |4 著
- 702 _0 |a 余晓潮 |A yu xiao chao |4 译
- 801 _0 |a CN |b ILAS |c 20100806
- 905 __ |a LH2LIB |d TS971/3