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• 010 __ |a 978-7-5443-9344-7 |d CNY45.00

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• 200 1_ |a 食肉简史 |A shi rou jian shi |b 专著 |f (波)玛尔塔·萨拉斯卡(Marta Zaraska)著 |g 陆俊迪译

• 210 __ |a 海口 |c 海南出版社 |d 2020.06

• 215 __ |a 13,199页 |d 24cm

• 312 __ |a 封面英文题名：Meathooked the history of our obsession with meat

• 330 __ |a 本书讲述了人类痴迷肉类250万年的历史。从15亿年前地球上古老的细菌接触到其他肉类开始，你将穿越历史和空间，从前寒武纪的深处到21世纪中期，从印度的牛排屋到贝宁的伏都庙，再到宾夕法尼亚的肉类实验室，寻找人类对肉类的痴迷是如何开始的，为什么越来越强烈，以及最终是否会结束等问题的答案。

• 333 __ |a 本书适合热爱饮食文化的人

• 510 1_ |a Meathooked |e the history of our obsession with meat |z eng

• 606 0_ |a 饮食 |x 文化史 |y 世界 |j 普及读物

• 690 __ |a TS971.2(1) |v 5

• 690 __ |a TS971.2 |v 4

• 701 _0 |c (波) |a 萨拉斯卡 |A sa la si ka |c (Zaraska, Marta) |4 著

• 702 _0 |a 陆俊迪 |A lu jun di |4 译

• 801 _0 |a CN |b 人天书店 |c 20200713

• 905 __ |a JBXQLIB |d TS971.2/570