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• 200 1_ |a 随园食单 |A sui yuan shi dan |b 专著 |f (清)袁枚著 |g 王英志校点 |g 袁美勤译注

• 210 __ |a 北京 |c 农村读物出版社 |d 2001

• 215 __ |a 198页 |d 20cm

• 330 __ |a 本书为清人袁枚所著，书中首先介绍了烹饪的基本常识，包括如何采买，洗涮原料、如何掌握火候、色味等须知事项，以及戒外加热、戒同锅热等技术性问题等。

• 500 10 |a 随园食单 |A sui yuan shi dan

• 606 0_ |a 烹饪 |A Peng Ren |y 中国 |z 清代

• 606 0_ |a 食谱 |A Shi Pu |y 中国 |z 清代

• 690 __ |a TS972.117 |v 4

• 690 __ |a TS972.1 |v 4

• 701 _0 |c (清) |a 袁枚 |f (1716~1798) |A yuan mei |4 著

• 702 _0 |a 王英志 |f (1944~) |A wang ying zhi |4 校点

• 702 _0 |a 袁美勤 |A yuan mei qin |4 译注

• 801 _0 |a CN |b NLC |c 20010711

• 905 __ |a JBXQLIB |d TS972.1/1055