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• 200 1_ |a 面点制作工艺学 |A mian dian zhi zuo gong yi xue |i 西式 |f 樊建国，诸葛敏主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国商业出版社 |d 2006 |h 2020重印

• 215 __ |a 190页 |c 彩图 |d 26cm

• 330 __ |a 本书对煮制面点、蒸制面点、煎制面点、炸制面点、烙制面点、烤制面点、炒制面点等中式面点的制作工艺和制作实例进行了介绍。

• 606 0_ |a 面食 |A Mian Shi |x 制作 |j 教材

• 606 0_ |a 面食 |A Mian Shi |x 制作 |y 中国 |j 教材

• 690 __ |a TS972.116 |v 5

• 690 __ |a TS972.1 |v 4

• 701 _0 |a 樊建国 |A fan jian guo |4 主编

• 701 _0 |a 诸葛敏 |A zhu ge min |4 主编

• 801 _0 |a CN |b JBXQLIB |c 20220804

• 905 __ |a JBXQLIB |d TS972.1/1474