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• 200 1_ |a 休闲蔬菜食品生产技术与配方 |A xiu xian shu cai shi pin sheng chan ji shu yu pei fang |b 专著 |f 斯波著

• 210 __ |a 北京 |c 中国纺织出版社有限公司 |d 2020

• 215 __ |a 10,325页 |d 21cm

• 300 __ |a 食品精选配方与工艺

• 330 __ |a 本书主要讲述休闲蔬菜食品的加工技术和发展趋势，并重点介绍了金针菇、土豆、海带丝等37种休闲调味蔬菜食品的生产工艺和配方。

• 606 0_ |a 蔬菜加工 |x 基本知识

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• 690 __ |a TS255 |v 4

• 701 _0 |a 斯波 |A si bo |4 著

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