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• 200 1_ |a 面包新语 |A Mian Bao Xin Yu |9 mian bao xin yu |h Ⅱ |i 风味面包 创新秘籍 |f (日)西川功晃著 |g 赵可译

• 210 __ |a 海口 |c 南海出版公司 |d 2010

• 215 __ |a 159页 |c 图 |d 28cm

• 304 __ |a 英文共同题名：The guide to bread baking

• 330 __ |a 本书介绍了各式风味面包的创新制作方法。书中的乡村面包、全麦面包、贝果、布里欧修面包等看似常见的面包品种，在西川功晃的手中幻化出万种风情。

• 606 0_ |a 面包 |A Mian Bao |x 食品加工

• 606 0_ |a 面包 |A Mian Bao

• 606 0_ |a 食品加工 |A Shi Pin Jia Gong

• 690 __ |a TS213.2 |v 4

• 701 _0 |c (日) |a 西川功晃 |A Xi Chuan Gong Huang |9 xi chuan gong huang |f (1963~) |4 著

• 801 _0 |a CN |b 91MARC |c 20130904

• 905 __ |a JBXQLIB |d TS213.2/204