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• 200 1_ |a 蛋糕装饰 |A dan gao zhuang shi |f (美) 奥特姆·卡彭特著 |g 韩素华, 陈洪华, 李佳琪译

• 210 __ |a 北京 |c 中国纺织出版社 |d 2016

• 215 __ |a 320页 |c 彩图 |d 29cm

• 305 __ |a 经Creative Publishing international,Inc.授权出版

• 312 __ |a 原文书名:The complete photo guide to cake decorating

• 330 __ |a 本书主要介绍蛋糕装饰的基础知识和装饰技法。从烘焙技巧讲起,介绍了蛋糕的翻糖技术、裱花技术等,并以近100款实例展示详细的制作过程、文字叙述及图片演示。

• 510 1_ |a Complete photo guide to cake decorating |z eng

• 606 0_ |a 蛋糕 |A Dan Gao |x 糕点加工

• 690 __ |a TS213.2 |v 5

• 701 _1 |c (美) |a 卡彭特 |A ka peng te |g (Carpenter, Autumn) |4 著

• 702 _0 |a 韩素华 |A han su hua |4 译

• 702 _0 |a 陈洪华 |A chen hong hua |4 译

• 702 _0 |a 李佳琪 |A li jia qi |4 译

• 801 _0 |a CN |b 91MARC |c 20160826

• 905 __ |a JBXQLIB |d TS213.2/89