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• 010 __ |a 978-7-5349-9395-4 |b 精装 |d CNY108.00

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• 101 1_ |a chi |c eng

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• 200 1_ |a 寿司全书 |A shou si quan shu |e 品鉴与制作 |f (日)巴伯贵美子，(日)竹村大树著 |g 于月译

• 210 __ |a 郑州 |c 河南科学技术出版社 |d 2019

• 215 __ |a 248页 |c 彩图 |d 24cm

• 305 __ |a 由美国多林·金德斯利有限公司授权出版

• 312 __ |a 版权页英文题名：Sushi taste and technique

• 330 __ |a 本书介绍了46款美味寿司的制作方法，包括了散寿司、稻荷寿司、押寿司、卷寿司、握寿司、刺身等主要类型，使得本书具有较高的实用性。文字叙述浅显明了，步骤简明扼要，让读者可以轻松掌握技巧，做出美味的寿司。

• 510 1_ |a Sushi taste and technique |z eng

• 606 0_ |a 食谱 |A Shi Pu |y 日本

• 690 __ |a TS972.1 |v 5

• 701 _0 |c (日) |a 巴伯贵美子 |A ba bo gui mei zi |4 著

• 701 _0 |c (日) |a 竹村大树 |A zhu cun da shu |4 著

• 702 _0 |a 于月 |A yu yue |4 译

• 801 _0 |a CN |b JBXQLIB |c 20220804

• 905 __ |a JBXQLIB |d TS972.1/1509