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• 200 1_ |a 臭食志 |A chou shi zhi |b 专著 |f 要云著

• 210 __ |a 北京 |c 北京联合出版公司 |d 2022.05

• 215 __ |a 11,239页 |c 图 |d 19cm

• 300 __ |a 低音

• 330 __ |a “闻着臭，吃着香”，臭食，天生自带一种让人欲拒还迎的魔力。 虽然相关资料寥寥，但臭味在中国饮食中的地位不低，中国人吃臭食的历史也源远流长。本书剖析了食臭的成因，探究了食臭的历史、地域与民俗，勾勒出一幅中华臭食地图，并结合作者几十年间在各地品尝、品味臭食的体验，为大家奉上了诸多美味的臭食食谱。

• 333 __ |a 饮食文化爱好者

• 606 0_ |a 饮食 |x 文化 |y 中国

• 690 __ |a TS971.2(2) |v 5

• 690 __ |a TS971.2 |v 4

• 701 _0 |a 要云 |A yao yun |4 著

• 801 _0 |a CN |b 人天书店 |c 20220625

• 905 __ |a JBXQLIB |d TS971.2/553