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• 010 __ |a 978-7-03-075784-5 |d CNY88.00

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• 200 1_ |a 营养素及相关疾病 |A ying yang su ji xiang guan ji bing |f 张书田，张丹编著

• 210 __ |a 北京 |c 科学出版社 |d 2023

• 215 __ |a 320页 |d 24cm

• 330 __ |a 本书详细讲解营养素及相关元素，包括三大营养物质，即蛋白质、糖类(碳水化合物)、脂肪；水和矿物质；维生素等。维生素对新陈代谢的正常进行起着不可或缺的作用。详细介绍了维生素B1、维生素B2、维生素B12、叶酸、维生素B6、生物素、烟酸、泛酸、维生素C、维生素D、维生素A、维生素E、维生素K等13种人体必需的维生素。矿物质涉及常量元素和微量元素，如钠、钾、钙、磷、镁、硫、氯7种常量元素，以及碘、锌、硒、铜、钼、铬、钴、铁、锰、硅、氟、钒、锡、镍、锶、硼、铋、铷、锆、钛、铌、钡、铍、镉、汞、铅、铝、砷、锂共29种微量元素。

• 606 0_ |a 营养素 |x 关系 |x 疾病 |x 研究

• 690 __ |a R151.4 |v 5

• 690 __ |a R4 |v 5

• 701 _0 |a 张书田 |A zhang shu tian |4 编著

• 701 _0 |a 张丹 |A zhang dan |4 编著

• 801 _0 |a CN |b JBXQLIB |c 20241021

• 905 __ |a JBXQLIB |d R151.4/95