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• 200 1_ |a 寿司笔记 |A shou si bi ji |d Sushi encyclopedia for gourmet |f (日)坂本一男主编 |g 李盛译 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 北京美术摄影出版社 |d 2015

• 215 __ |a 119页 |c 图 |d 17cm

• 314 __ |a 坂本一男，北海道大学水产学博士。著有：《日本的鱼》、《各季节鱼类图鉴》等。

• 330 __ |a 本书介绍了现今日本具有代表性的手握寿司以及其所使用的食材，同时还列出了这些食材的旺季和产地。

• 510 1_ |a Sushi encyclopedia for gourmet |z eng

• 606 0_ |a 大米 |A Da Mi |x 制作 |y 日本

• 690 __ |a TS972.131 |v 5

• 690 __ |a TS972.1 |v 4

• 701 _0 |c (日) |a 坂本一男 |A ban ben yi nan |4 主编

• 702 _0 |a 李盛 |A li sheng |4 译

• 801 _0 |a CN |b JBXQLIB |c 20221008

• 905 __ |a JBXQLIB |d TS972.1/1527