机读格式显示(MARC)

• 000 01043nam0 2200253 450

• 001 0000294159

• 005 20220804142800.0

• 010 __ |a 978-7-115-49561-7 |d CNY59.00

• 100 __ |a 20190109d2018 em y0chiy50 ea

• 101 1_ |a chi |c fre

• 102 __ |a CN |b 110000

• 105 __ |a a z 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 甜蜜食光 |A tian mi shi guang |e 法式甜品图解教程 |f (法)弗雷德里克·卡塞尔(Frédéric Cassel)著 |g 刘迪译

• 210 __ |a 北京 |c 人民邮电出版社 |d 2018

• 215 __ |a 125页 |c 照片，图 |d 26cm

• 330 __ |a 本书是法式甜点大师的制作秘诀首次详细大公开。书中通过详细的图解教程，一步步介绍了甜点大师制作蛋挞、夹心饼干、各类蛋糕等多种甜品的步骤与经验技巧。同时，书中还详尽介绍了甜品制作中会用到的诸如黄油、牛奶、巧克力、面粉等多种食材的知识，以及搅拌机、模具等多种工具的使用技巧。

• 606 0_ |a 甜食 |A Tian Shi |x 制作 |y 法国 |j 教材

• 690 __ |a TS972.134 |v 5

• 690 __ |a TS972.1 |v 4

• 701 _0 |c (法) |a 卡塞尔 |A ka sai er |c (Cassel, Frédéric |f 1967-) |4 著

• 702 _0 |a 刘迪 |A liu di |4 译

• 801 _0 |a CN |b JBXQLIB |c 20220804

• 905 __ |a JBXQLIB |d TS972.1/1489