机读格式显示(MARC)

• 000 01088nam0 2200289 450

• 001 0000255787

• 005 20210512134700.0

• 010 __ |a 978-7-5647-7773-9 |d CNY49.80

• 100 __ |a 20200903d2020 em y0chiy50 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 510000

• 105 __ |a a z 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 烹饪营养与配餐 |A Peng Ren Ying Yang Yu Pei Can |f 邬全喜，李成蹊，李凤娇主编

• 210 __ |a 成都 |c 电子科技大学出版社 |d 2020

• 215 __ |a 202页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a 校企合作烹饪专业精品教材 “互联网+教育”新形态教材 含微课

• 330 __ |a 本书按照项目任务模式进行编写，全书共分为八个项目，具体内容包括：营养学的基础知识、各类烹饪原料的营养价值、合理烹饪、科学配餐的基础知识、食谱的计算与编制、不同生理阶段人群食谱、不同职业人群食谱、不同疾病状态人群食谱。

• 606 0_ |a 烹饪 |A Peng Ren |x 营养卫生 |j 教材

• 606 0_ |a 膳食营养 |A Shan Shi Ying Yang |j 教材

• 690 __ |a R154 |v 5

• 690 __ |a R151 |v 5

• 701 _0 |a 邬全喜 |A Wu Quan Xi |4 主编

• 701 _0 |a 李成蹊 |A Li Cheng Xi |4 主编

• 701 _0 |a 李凤娇 |A Li Feng Jiao |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 91MARC |c 20200904

• 905 __ |a JBXQLIB |d R154/42