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• 010 __ |a 978-7-5448-6084-0 |b 精装 |d CNY39.80

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• 200 1_ |a 不可思议的微生物 |A bu ke si yi de wei sheng wu |i 谁把大豆变成酱油 |f (日) 细矢刚主编 |g 田秀娟译

• 210 __ |a 南宁 |c 接力出版社 |d 2019

• 215 __ |a 39页 |c 彩图 |d 29cm

• 225 2_ |a 好奇心科普图画书 |A hao qi xin ke pu tu hua shu

• 320 __ |a 有索引

• 330 __ |a 本书《不可思议的微生物——谁把大豆变成酱油》讲述食物中的微生物如何影响饮食与健康的图解小百科。有些微生物会让人食物中毒或感染疾病，有的可以引起食物变质腐坏，它们都是些坏微生物，还有些好微生物用于食品制造。我们每天的餐桌上摆放着很多发酵食品。食醋、酱油、面包、奶酪、酸奶等都是随着微生物的作用而美味变化的食品。我们应该要一边感谢微生物，一边品尝这些美味的食物。微生物让我们可以做出一桌美味，也会让食物变质，发出难闻的味道。由牛奶变为酸奶、奶酪，由蔬菜变为酸菜、由豆子变为纳豆，到底是哪些微生物在起着奇妙的作用？让我们一起认识食物中的微生物吧！

• 333 __ |a 少儿

• 410 _0 |1 2001 |a 好奇心科普图画书

• 517 1_ |a 谁把大豆变成酱油 |A shui ba da dou bian cheng jiang you

• 606 0_ |a 微生物 |A wei sheng wu |x 儿童读物

• 690 __ |a Q939-49 |v 5

• 690 __ |a Q93 |v 4

• 701 _0 |a 细矢刚, |A xi shi gang |f 1963- |4 主编

• 702 _0 |a 田秀娟 |A tian xiu juan |4 译

• 801 _0 |a CN |b JBXQLIB |c 20191231

• 905 __ |a JBXQLIB |d Q93/26:3