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- 200 1_ |a 如何开一家赚钱的餐厅 |9 ru he kai yi jia zhuan qian de can ting |b 专著 |f 谭慧编著
- 210 __ |a 北京 |c 中国华侨出版社 |d 2013
- 215 __ |a 13,458页 |d 29cm
- 330 __ |a 本书根据餐饮业多年的成功经营经验,全面、系统地介绍了开餐厅必须了解的知识,包括开餐厅前的准备工作、餐厅的布局设计、菜品的风味特色、菜单的选配设计、餐厅的服务与宣传、成本的控制等内容,帮助想开餐厅的读者朋友灵活运用相关知识,做好相应的运营决策,成为一个优秀的餐厅经营者。
- 701 _0 |a 谭慧 |9 tan hui |c (图书编辑) |4 编著
- 801 _0 |a CN |b JBXQLIB |c 20231216
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