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• 005 20241026154300.0

• 010 __ |a 978-7-5152-2259-2 |d CNY298.00(全8册)

• 100 __ |a 20220407d2021 em y0chiy50 ea

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 正宗川菜 |A zheng zong chuan cai |b 专著 |f 刘宝江主编

• 210 __ |a 北京 |c 中医古籍出版社 |d 2021.11

• 215 __ |a 150页 |c 彩图 |d 20cm

• 300 __ |a 舌尖上的中国

• 330 __ |a 本书包括凉菜、炒菜、烧菜、蒸菜、汤菜、川味火锅、小吃等，款款经典，荤素并举。书中介绍了每道菜的特色，并从原料、调料、食材处理、制作方法、美味秘诀、营养价值以及川菜典故等方面进行了详细的解说，同时配以分步图片详解。

• 333 __ |a 一般读者

• 606 0_ |a 川菜 |x 菜谱

• 690 __ |a TS972.182.71 |v 5

• 690 __ |a TS972.1 |v 4

• 701 _0 |a 刘宝江 |A liu bao jiang |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 人天书店 |c 20220407

• 905 __ |a JBXQLIB |d TS972.1/1912:1