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- 010 __ |a 978-7-5184-2585-3 |b 精装 |d CNY128.00
- 100 __ |a 20191217d2020 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 手作翻糖花卉技艺 |A shou zuo fan tang hua hui ji yi |d = Cakes in bloom |f (英) Peggy Porschen著 |g 李双琦译 |z eng
- 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2020.01
- 215 __ |a 223页 |c 彩图 |d 30cm
- 330 __ |a 本书详细介绍了作者对蛋糕装饰的风格、经验和技巧。作者对每一种使用翻糖工艺制作的裱花都进行了详细介绍,包括所使用的配料、工具、操作步骤和特定技巧。本书含有大量精美图片,配以简练的文字叙述,视觉效果和可操作性强。
- 500 10 |a Cakes in bloom |A Cakes In Bloom |m Chinese
- 606 0_ |a 蛋糕 |A dan gao |x 糕点加工
- 701 _1 |a 波尔申 |A bo er shen |g (Porschen, Peggy) |4 著
- 702 _0 |a 李双琦 |A li shuang qi |4 译
- 801 _0 |a CN |b JBXQLIB |c 20201128
- 905 __ |a JBXQLIB |d TS213.2/109