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- 010 __ |a 978-7-5184-3434-3 |d CNY68.00
- 100 __ |a 20210714d2021 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 手作冰淇淋 |A shou zuo bing qi lin |d Les glaces qui rafraichissent et qu'on adore |f (法)克里斯托弗·菲尔德著 |g 蒯佳,胡祎瑄译 |z fre
- 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2021
- 215 __ |a 180页 |c 照片 |d 23cm
- 225 2_ |a 元气满满下午茶系列 |A Yuan Qi Man Man Xia Wu Cha Xi Lie
- 314 __ |a 克里斯托弗·菲尔德,是法国甜点名厨,23岁便在巴黎瑰丽酒店担任甜点主厨。他对甜点有着无比的热情和出众的才华,并撰写了二十几本畅销美食书籍向大众传播真正的美食品味。
- 330 __ |a 本书介绍了80种简单易学冰淇淋和冰糕配方,80种不同的口味,给人新鲜和甜蜜。主要分为冰淇淋、雪葩、慕斯、冰杯和冰甜点以及装饰点缀的做法。有经典的草莓冰糕,香草或巧克力冰淇淋;有创意的巴黎-布列斯特冰或棕色冰;有大胆的鳄梨或黑松露;还有不含鸡蛋的冰淇淋以及酸冰沙和冰淇淋甜点(黑森林和香草蓝莓)。既有精美的高清成品图,又有详细的配料、步骤讲解,使读者循序渐进地轻松学会80道法式冰淇淋的制作方法,享受高颜值、高品质的下午茶。
- 461 _0 |1 2001 |a 元气满满下午茶系列
- 510 1_ |a Les glaces qui rafraichissent et qu'on adore |z eng
- 606 0_ |a 冰激凌 |A Bing Ji Ling |x 制作
- 701 _1 |c (法) |a 菲尔德 |A fei er de |c (Felder, Chritopher) |4 著
- 702 _0 |a 蒯佳 |A kuai jia |4 译
- 702 _0 |a 胡祎瑄 |A hu yi xuan |4 译
- 801 _0 |a CN |b JBXQLIB |c 20211213
- 905 __ |a JBXQLIB |d TS277/4