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• 200 1_ |a 果蔬雕刻入门 |A guo shu diao ke ru men |f 李茂华编

• 210 __ |a 北京 |c 机械工业出版社 |d 2012

• 215 __ |a 153页 |c 彩图 |d 24cm

• 300 __ |a 上岗之路

• 330 __ |a 本书内容包含了中、西式烹调师所应具备的果蔬雕刻的基本专业知识和基本技能，并附有大量的操作技能实例。

• 606 0_ |a 食品雕刻 |x 雕塑技法

• 606 0_ |a 食品雕刻

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• 701 _0 |a 李茂华 |A li mao hua |c (技术教育) |4 编

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