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• 010 __ |a 978-7-5236-0384-0 |d CNY98.00

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• 101 1_ |a chi |c eng

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• 200 1_ |a 巧克力的暗黑历史 |9 qiao ke li de an hei li shi |b 专著 |d A dark history of chocolate |f (英)艾玛·凯著 |g 张必翘译 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 中国科学技术出版社 |d 2023

• 215 __ |a 250页 |c 图 |d 24cm

• 305 __ |a 版权经由锐拓传媒取得

• 330 __ |a 本书从巧克力这种古老的“神之食物”的独特视角，探讨了可可豆贸易对英国、欧洲和全球其他国家经济的影响，以及几个世纪以来对人类健康、文化和社会的影响，通过从凡尔赛宫诱人的走廊、连环杀手、巫术、毒品和战争，到巧克力制造商、街头摊贩、犯罪团伙、探险家和艺术的讨论，讲述巧克力背后引人入胜的社会历史故事，并介绍了几十款历史悠久的经典巧克力食谱。

• 510 1_ |a Dark history of chocolate |z eng

• 606 0_ |a 巧克力糖 |x 历史 |y 世界

• 690 __ |a TS246.5-091 |v 5

• 690 __ |a TS2 |v 4

• 701 _0 |c (英) |a 凯 |9 kai |c (Kay, Emma) |4 著

• 702 _0 |a 张必翘 |9 zhang bi qiao |f (1994-) |4 译

• 801 _2 |a CN |b OLCC |c 20240301

• 905 __ |a JBXQLIB |d TS2/55