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• 200 1_ |a 蔬菜制品加工技术 |A Shu Cai Zhi Pin Jia Gong Ji Shu |b 专著 |f 武军主编

• 205 __ |a 2版

• 210 __ |a 长春 |c 吉林科学技术出版社 |d 2010

• 215 __ |a 118页 |c 图 |d 21cm

• 225 2_ |a 新农村建设丛书 |A Xin Nong Cun Jian She Cong Shu |i 加工类与其他

• 308 __ |a 丛书第一辑

• 330 __ |a 本书分为两章：第一章为蔬菜贮藏加工原理与方法，蔬菜概论、品质与采后处理、贮藏、加工方法、加工蔬菜的包装技术；第二章为各类蔬菜的贮藏与加工，有各种蔬菜的贮藏技术、加工技术。

• 462 _0 |1 2001 |a 新农村建设丛书 |i 加工类及其他 |1 035 |a (A100000NLC)003818734

• 606 0_ |a 蔬菜加工 |A Shu Cai Jia Gong |x 技术教育 |j 教材

• 690 __ |a TS255.3 |v 4

• 690 __ |a TS255 |v 4

• 701 _0 |a 武军 |A Wu Jun |4 主编

• 801 _0 |a CN |b NLC |c 20100715

• 801 _2 |a CN |b OLCC |c 20110211

• 905 __ |a JBXQLIB |d TS255/27