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- 010 __ |a 7-80146-899-6 |d CNY13.80
- 100 __ |a 20050104d2004 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 咸制小菜 |A xian zhi xiao cai |f 赵齐川等编著
- 210 __ |a 北京 |c 中国社会出版社 |d 2004
- 215 __ |a 18,225页 |d 21cm
- 330 __ |a 本书汇集了全国各地以及海外具有各种风味的特色小菜,并讲述了其制作方法。具体内容有:咸制小菜的基本知识;咸制叶菜类;咸制根茎类;咸制果菜类;外国咸小菜等。
- 606 0_ |a 酱菜加工 |A Jiang Cai Jia Gong
- 606 0_ |a 腌菜 |A Yan Cai |x 蔬菜加工
- 606 0_ |a 泡菜 |A Pao Cai |x 蔬菜加工
- 606 0_ |a 蔬菜加工 |A Shu Cai Jia Gong
- 701 _0 |a 赵齐川 |A zhao qi chuan |4 编著
- 801 _0 |a CN |b 91MARC |c 20130904
- 905 __ |a LH2LIB |d TS255/14