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• 200 1_ |a 经典徽味家常菜 |A jing dian hui wei jia chang cai |f 犀文图书编著

• 210 __ |a 重庆 |c 重庆出版社 |d 2014

• 215 __ |a 185页 |c 彩图 |d 24cm

• 330 __ |a 本书精选了160多款经典徽菜（皖南、沿江及沿淮三地的菜品），包括各种闻名的烧、炖、熏、蒸菜品。全书共分为四个部分，包括前言、基础知识部分、徽味家常凉菜篇和徽味家常热菜篇。此外，书中还介绍了徽菜的发源与特点、徽菜的刀工与运用、烹饪技法与分类等。

• 606 0_ |a 家常菜肴 |x 徽菜 |x 菜谱

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• 711 02 |a 广东犀文图书资讯公司 |A guang dong xi wen tu shu zi xun gong si |4 编著

• 801 _0 |a CN |b 91MARC |c 20150426

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